Etablir un classement des meilleures glaces de Florence c’est un peu comme faire un classement des meilleurs jambon-beurre à Paris ou des meilleures bouillabaisses de Marseille. On s’attaque à un monument de la tradition culinaire de Florence.
A Florence les glaciers sont légions et il est parfois difficile de faire le tri.
Après plusieurs dizaines de dégustations et de discussions avec des Florentins nous avons établi une liste des meilleures glaces de Florence.
La Sorbettiera
La Sorbettiera est une valeur sûre pour les sorbets aux fruits mais pas seulement. Les glaces sont artisanales, confectionnées par Antonio le propriétaire.
Ce glacier relativement nouveau sur la scène locale est l’association parfaite entre la tradition de la glace florentine et des innovations rafraichissantes comme la glace citronnelle et au lait de coco par exemple.
Si vous êtes dans le quartier du Palazzo Pitti foncez à la Sorbetteria !
Adresse : Piazza Tasso, 11r
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La Carraia
Si vous demandez à un local l’adresse du meilleur glacier de Florence il y a de grandes chances qu’il vous dirige à la Carraia sur la Piazza Nazario Sauro !
Le glacier se trouve au niveau du Pont alla Carraia sur la rive sud de l’Arno.
Même si vous n’avez pas faim, la Carraia propose un mini cône à 1€ seulement pour tester un parfum !
Notre parfum préféré c’est assurément la glace au gâteau de Châtaignes, le Castagnaccio une des spécialités de Florence.
Bonne dégustation !
Adresse : Piazza Nazario Sauro 25/r
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Vivoli
Vivoli est un lieu de pélerinage pour tous les amateurs de glace. Il s’agit officiellement du plus vieux glacier de Florence. L’établissement a ouvert en 1929 ! Ici ne cherchez pas de parfums insolites, Vivoli propose des recettes classiques mais tellement gourmandes !
Les recettes sont transmises de génération en générations pour une dégustation toujours aussi magique !
Ce glacier se trouve entre la Piazza di Santa Croce et le musée Bargello dans le centre historique de Florence.
Adresse : Via Isola delle Stinche 7/rS
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Perchè no ?
Pourquoi pas en Français, se poser la question c’est déjà passer le pas de ce délicieux glacier.
Perchè no se situe à 2 rue seulement au nord de la Piazza della Signoria
Ne vous découragez pas si vous voyez une file d’attente, vous ne serez pas déçu !
Mention spéciale pour les sorbets grenade ou mûre ou le granité pastèque.
Adresse : Via dei Tavolini 19/r
Site web
Cette liste est bien sûr très subjective.
Qu’en pensez vous ? Avez-vous d’autres recommandations ?
N’hésitez pas à nous partager vos meilleures adresses à Florence !