Crostini con fegatini di coniglio (crostini aux foies de lapin)
Pour 6 personnes: Ingrédients: 1 oignon jaune ou blanc 300 grs de foies de lapin 2 filets d’anchois 2 cuill. à soupe de câpres 20 cl vin blanc sec parmesan rapé (grattugiato) 30 grs de beurre 1 cuill. à soupe d’ huile d’olive sel poivre persil plat ( quelques feuilles ) …
